За продажу самогона предусмотрены административные штрафы, которые я считаю оправданными. Ведь продукт, который производится для обычной продажи, не является самогоном. Производители» ориентируют свой продукт на малообеспеченные слои населения, которые в большинстве случаев не могут позволить себе элементарную дешевую водку. Понятно, что «бизнес-план» по производству алкогольной продукции по более низкой, чем везде, цене и при этом прибыльно, вряд ли предусматривает такие понятия, как контроль качества и вкусовые качества. Для продукции сельских магазинов, торгующих самогоном, люди неизменно придумывают весьма достойные названия: «бормотуха», «водка», «сивка», «чимай» и так далее. Поэтому мы не считаем этот напиток самогоном.
Производство качественных напитков для себя не экономит деньги
Экономия денег — понятие актуальное и спорное в случае с самогоном, произведенным «для себя». При переходе с самогоноварения на самостоятельное потребление можно с уверенностью сказать, что ощутимая экономия возможна лишь в нескольких случаях
1. вы неработающий пенсионер, у вас много свободного времени и вы можете спокойно употреблять его по своему усмотрению
2. вы употребляете большое количество алкоголя. Речь не идет о зависимости. Например, большая компания друзей.
Различия между качественными спиртными напитками и водкой
Спиртные напитки.
В других случаях участие в самогоноварении оказалось менее выгодным с финансовой точки зрения, учитывая, что требуется весь процесс.
Чтобы начать разговор о преимуществах самогоноварения, стоит вкратце описать производство качественных алкогольных напитков. Возьмем, к примеру, виски.
Весь процесс начинается с замачивания, тщательной сортировки и очистки зерна. Как правило, в качестве сырья используется ячмень, хотя иногда применяется рожь, а другие злаки используются редко.
После очистки и замачивания зерен они прорастают. В теплой, влажной среде при периодическом перемешивании из семян появляются ростки. Когда корни и листья достигают длины 5 мм, вся масса высыхает. Полученный продукт называется солодом. Его крупно дробят и предварительно высушивают.
Кстати, сушка солода — очень важная задача. Так, шотландский виски отличается от своих «коллег» наличием южного табака во вкусе напитка. Это достигается путем высушивания солода в табаке, причем табачная смесь должна содержать торф.
Измельченный солод смачивают до получения кислого молока. Затем в дело вступает мучной процесс. Дело в том, что сахар и крахмал имеют схожую химическую структуру. Разница заключается в том, что химические цепочки крахмала не «зубрятся» дрожжами. Полученная сметана, содержащая ферменты, образовавшиеся в крахмале и солоде пшеницы, выдерживается при температуре около 50°C в течение нескольких часов. Ферменты расщепляют молекулы крахмала до молекул сахара.
Когда сахар закончится и смесь остынет, в нее добавляют необходимое количество воды и дрожжей. Тестовая культура съедает сахар и в качестве побочного продукта производит этиловый спирт. Спирт убивает все организмы, включая сами дрожжи, поэтому процесс останавливается, когда концентрация спирта в кастрюле достигает 10,15 %. Процесс на 15% останавливается сам по себе.
Затем происходит первая дистилляция, в результате которой получается жидкость с содержанием спирта около 50 %. После разбавления водой на 30 %, а затем на 40 % полуфабрикат фильтруется. За фильтрацией следует вторичная дистилляция продукта с содержанием спирта около 70 %.
Интересно, что форма перегонного аппарата уникальна для каждой винокурни и остается неизменной уже более 100 лет. При замене сломанного дистиллятора пытаются скопировать даже древние вмятины и аномалии. Это связано с тем, что считается, что незначительные изменения в форме аппарата могут повлиять на вкус напитка.
После 70 % вторичной перегонки напиток помещают в дубовые бочки, где он пропитывается танинами из древесины и превращается в дорогой продукт.
Почему именно такая серия — после первой перегонки, второй перегонки и фильтрации после вливания? Дело в том, что чем крепче спиртовой раствор, тем легче в нем растворяются посторонние примеси, отдавая их неохотно. Это говорит о том, что фильтровать продукт желательно на малой мощности, но вы возразите — наоборот, чем крепче, тем лучше.
Готовый напиток содержит примесь древесного угля из обожженных бочек, легкие следы запаха дыма и неповторимый букет масляного сиропа — танинов, продукта брожения зернового сахара.
Аналогичными свойствами обладает самогон, настоянный на травах и пропитанный корнями колодцев. Все вышеперечисленные продукты, произведенные с помощью самогонных аппаратов разных размеров, получаются в результате процесса перегонки и называются спиртом.
А что же водка?
Основой современного водочного производства является спирт, полученный в регенерационной колонне. Восстановленный спирт характеризуется практически полным отсутствием примесей в виде сиропообразного масла. Сегодня для производства спирта используются незерновые культуры. Исходным сырьем часто служат корнеплоды — картофель и сахарная свекла. Здесь все определяется коммерческими интересами. При этом технология очистки полученного спирта не играет особой роли, так как качество сырья сегодня достигло такого высокого уровня, что оно старается не играть важной роли.
Спирт смешивается с водой до содержания 40 %, и вода, как и спирт, проходит предварительную очистку практически на молекулярном уровне.
Результаты хорошо известны. Современная водка — это продукт не пищевой, а химической промышленности.
Кстати, в России водкой не всегда называли простую смесь спирта и воды. Только к концу XIX века появился этот «аморфный иммунитет». До этого времени водкой или хлебным вином называли самогон из промытых зерновых (как правило — ржи).
Надпись на этикетках особенно «веселая», 16-я или 14-я (кто там был раньше?). информирует покупателя о том, что продукт изготовлен по рецепту А создателем напитка наверняка были монахи монастыря, безусловно, жутко живописного места, далекого от культуры. И это несмотря на то, что корректирующий столб был изобретен в 1880 году. Вопрос в том, как производили спирт и спирто-водную смесь (очищенную до некоторой степени дистиллированной водой), которая плещется в бутылке, монахи кс из мон. Разводка; вот именно!
В чем же тогда разница?
Чтобы раз и навсегда определить основные различия между алкогольными напитками-питателями и алкогольными напитками-химикатами, достаточно провести небольшой эксперимент. В бокал нужно налить небольшое количество напитка (на пальцы), а не просто клин. Напиток должен быть слегка подогрет, желательно до температуры человеческого тела.
А теперь поговорите с кем-нибудь, посмотрите любимую телепередачу, расслабьтесь в любимом кресле и сделайте небольшой глоток того, что вам наливают, не закусывая. Вам нравится этот процесс? Из 40-градусного продукта такие фокусы проходят с чем угодно, только не с водкой!
Кстати, точно так же можно отличить хороший лунный свет от плохого.
Более того, многие люди отмечают, что похмелье при употреблении самогона гораздо легче и приятнее, чем при употреблении водки. А зависимость от хорошего самогона качественно отличается от водочной зависимости. Каждый из нас слышал истории о «чудодейственности» различных алкогольных напитков. От одних вы ничего не помните на утро, от других у вас потемнеет в глазах. После третьей рюмки вы не можете встать, не можете стоять. От четвертой вы почувствуете себя идиотом. Все это признаки некачественного алкоголя, напитков. Результат хорошего употребления Лунной розы — приятное опьянение и легкая слабость. При этом способность управлять автомобилем и думать не исчезает.
Необычные люди лунной реализации
Я рассказываю о человеке, который нашел возможность довольно криминального способа получения прибыли, который является относительно безопасным и очень даже соответствует действующему законодательству.
Telegram-канал: домашний бизнес. Подпишитесь, чтобы получать эксклюзивную информацию раньше всех.
Шел 1998 год. Друг попросил меня установить и настроить программное обеспечение для моего знакомого. Он жил далеко за городом и приехал за нами на своем стареньком УАЗе. Когда я заглянул в машину, то увидел десятка два больших коробок и почувствовал очень специфический запах, который невозможно было спутать ни с чем другим — запах луны. Разумеется, мы категорически отказались садиться в машину. Проблема заключалась в том, что это было время, когда мафиозная группировка, находящаяся у власти, видимо, захватила большую часть государственной алкогольной промышленности, решила не делиться ею с другими бандами и ввела страшное табу на производство водки. Государственная монополия. В то время за производителями водки охотились всевозможные ведомства, например СМЕРШ, немецкие шпионы во время войны. Конечно, лучше было быть замешанным в государственной измене, чем в алкогольном деле.
Владелец УАЗа долго клялся, что мы с ним не будем ввязываться ни в какие дела, но в конце концов он рассказал мне о своем гениальном плане по продаже самогона.
Дело в том, что в 70 километрах от нашего города находится огромный полигон для всевозможных отходов. И рядом с ним давно начали строить какой-то бизнес, но вскоре забросили. В недостроенных зданиях поселились бездомные. В разное время там проживало от 3 до 10 000 человек. В основном они питаются на свалках и собирают стекло, бумагу и металл, чтобы сдать их в пункты приема. Эти сборщики делятся на касты в зависимости от типа сырья, которое они собирают. Чтобы попасть в одну из каст, нужно заплатить что-то вроде входного билета стоимостью от 500 до 5 000 рублей. Таким образом, доход от этой профессии немаленький.
А теперь самое главное. Почти все деньги, которые тратят эти люди, уходят на водку. Зимой рюмка водки каждые полчаса спасает их от жуткого холода, а в остальное время года они могут пить алкоголь и затуманивать свой разум, не сходя с ума. Они пьют алкоголь в огромных количествах. Для них это так же необходимо, как наркоз для раковых больных.
Как-то наш знакомый связался с их предводителем и пообещал обеспечить их самогоном, который сам варил в своей хижине. В то время водка становилась все дороже, а бомжей не всегда пускали в магазины. Однако самогон был гораздо дешевле, и за его качество можно было не беспокоиться. Главное, что самогон был крепким.
Дважды в неделю этот человек выбрасывал на свалку по 200-300 литров в месяц. До этого он был фермером — с трудом преодолевал трудности. Но за два месяца он расплатился с долгами, выплатил банковский кредит, купил новую машину и начал строить дом. Когда я спросил его об опасностях общения с покупателями, мужчина красноречиво показал мне двойную бочку, полную каратов. Несмотря на полностью промокший разум, во всех бездомных живет инстинкт самосохранения. Поэтому за оружием они не ходят.
Вся эта система интересна тем, что она полностью находится вне поля зрения закона и ей не угрожают государственные осложнения, налоговые органы и т. д., поскольку существует ряд предупредительных мер. Закон не нарушается, потому что в законе нет ничего для бездомных. Это происходит потому, что наши законодатели об этом не знают. Весь вопрос открыт и закрыт. В этом нет ничего необычного, даже с моральной точки зрения. Один человек из этой колонии возвращается к нормальной жизни, и алкоголь не помогает ему выстоять в этой жизни. Наш знакомый должен удовлетворить эту потребность наилучшим образом и получить заслуженную прибыль. Конкуренции нет — нет другого риска контакта с бездомными. Нет возможности засыпать в поисках новых клиентов — продажи всегда оптовые и, как говорится, однорукие.
Бывшие фермеры очень хорошо для этого подходят. Пока в области не упорядочились штаты, такие формы бизнеса гораздо эффективнее, чем раньше.
Что говорит закон о производстве самогона?
Законодательство строго относится к самогоноварению, но в последние годы правила производства алкоголя в домашних условиях существенно изменились.
В настоящее время вопрос производства собственного самогона регулируется Федеральным законом «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Этот закон разрешает готовить домашний алкоголь (в том числе самогон) для собственных нужд, но не продает его.
Других законов или внутренних нормативных актов по этому вопросу не существует. Это можно распространить и на то, о чем говорится в вышеупомянутом федеральном законе. Когда вы защищаете свои права и интересы, опирайтесь на них.
Когда вам нужно разрешение на использование в личных целях
Еще десять лет назад за приготовление алкогольных напитков в домашних условиях можно было получить реальный срок. Сейчас ситуация изменилась, и закон смягчился.
Если человек хочет сделать самогон для себя или своей семьи, он может сделать это без лицензии, и правоохранительные органы не предъявят ему никаких обвинений.
Проблемы с законом начинаются, когда человек хочет продавать самогон. Это касается и тех, кто делает самогон и меняет его на другие продукты. Для этой деятельности необходимы разрешительные документы.
Несмотря на то, что изготовление самогона для частного спроса является законным, правоохранительные органы, узнав о таких вещах, поспешат проверить общественников и убедиться, что они не торгуют самогоном.
Защитить свои права во время проверки можно, попросив соседа дать показания от вашего имени.
Для работы с самогонным аппаратом нужна лицензия
Если гражданин решил заняться производством алкоголя для личных нужд, ему не нужно получать лицензию на дистиллятор (аппарат для производства алкоголя).
Если же производство планируется сделать прибыльным, то регистрация технического оборудования является одним из главных условий получения лицензии на ведение бизнеса в этой отрасли.
Вы можете зарегистрировать свой спиртзавод в Росалкогольрегулировании, но сделать это нужно до того, как вы будете рассматриваться в качестве соискателя лицензии на производство.
Ответственность за продажу самогона
В настоящее время российское законодательство не предусматривает наказаний за самогоноварение. Это значит, что «варить» этот крепкий напиток можно только для личного пользования, а также бесплатно угощать родственников и друзей.
Однако если самогоноварение производится с целью последующей продажи напитка, то это деяние уже подпадает под административную ответственность. Размер штрафа может достигать нескольких тысяч рублей, но точная сумма будет определена в судебном заседании.
Таким образом, жители России имеют полное право приобрести самогонный аппарат и варить самогон в домашних условиях, не опасаясь понести какую-либо ответственность. Запрет наложен только на продажу напитков, так как они уже предназначены для получения прибыли. Однако и в этом случае в большинстве случаев налагается лишь штраф в рамках административной ответственности.
Устройства для возврата самогона
Для того чтобы производство и продажа самогона приносила прибыль, необходимо определить, как долго дистиллятор платит сбор и когда человек начинает получать прибыль.
Например, давайте проведем простой расчет и выясним, во сколько обойдется производство классической лунной версии.
При строгом соблюдении технологии из этого количества продукта получается энергетический дистиллят объемом не менее 3 литров при температуре 82°. После разбавления и прогонки при 40° получается 12 бутылок. Себестоимость бутылок = 240:12 = 20 р.
Средняя стоимость бутылки водки «среднего» качества в магазине составляет 250 р. Экономия: 250 — 20 = 210 р.
Стоимость аппарата за вполне приличный месяц начинается от 9 000 р, так что на него уходит всего 4 дистанции.
Продается не лунный свет
Многие считают, что лунные камни, дистиллированные для продажи, имеют низкое качество. И это действительно так, но с некоторыми оговорками. Это правило относится к «деревенским» магазинам. Ведь они ориентированы на бедных людей, у которых нет денег на самую дешевую водку.
Однако если производство и продажа домашнего алкоголя осуществляются официально, о качестве продукта можно не беспокоиться. Более того, можно легализовать этот процесс, чтобы получать прибыль, а не вызывать противодействие.
При правильном подходе и соблюдении законодательных норм производство луны можно превратить в очень прибыльный бизнес.